Albóndigas de pollo y pavo

Albóndigas de pollo y pavo 
Ingredientes 
Un cuarto carne picado de pollo y pavo
2 Huevos 
Pan rallado 
1 Vaso chico de manzanilla
1 hilos de azafrán
2 Dientes de ajos
1 zanahoria grande
2 Cebollas
Laurel perejil sal aceite de oliva para sofrito
Elaboración
Se mezcla las carnes se le agrega los perejil
Se baten los huevos se le agregan sin parar de mover
Se le agrega el pan rallado listo para hacer bolas
Se agrega en una salten aceite de oliva con cantidad
Una ves el aceite bien caliente empezamos a freír
Solo pocheadas.
En otra salten añadimos las verduras cortadas para sofrito
En el mismo sofrito rallamos la zanahoria laurel.
El sofrito esta doradito agregamos las albóndigas
Entre vuelta y vuelta agregas la manzanilla sal azafrán
Pasado unos minutos se le agrega el agua no mucha
En la foto se ve muy bien
Se deja unos 20 minutos a fuego lento
Listo para comer .....