Alcachofas en salsa

Alcachofas en salsa 
Ingredientes para dos personas 
6 Alcachofas
1 Puerro
2 Cebollas 
Medio vaso de manzanilla
2 hebras de azafrán
1 Hoja de laurel
Un chorreón de aceite,una cuchara de sal
Elaboración
Se limpian las alcachofas tal como viene en la foto
Una salten se pican las verduras
Cuando estén pocheadas,se le agrega las alcachofas
A continuación la manzanilla,sal,laurel,azafrán
Se deje fuego lento que se consuma
Se cubren de agua y se dejan unos 20 minutos
Una ves caldo se en beba se apartan y se deja reposar.

Chirimoya

Propiedades de las chirimoyas

Propiedades de la chirimoya, una planta con importantes beneficios para las defensas, además de ser baja en grasas y ser muy rica en vitaminas del grupo B y C.

No hay duda que si te encuentras buscando una fruta baja en grasas y rica en nutrientes esenciales para nuestro organismo (minerales como el fósforo o vitaminas del grupo B y C), la chirimoya destaca por encima de muchas frutas.

Considerada como una de las frutas tropicales más exquisitas que existen, la chirimoya es una fruta con un sabor tan delicado como su aroma, destacando precisamente por su sabor dulce.

Pero para poder disfrutar no solo de su sabor en su punto más óptimo, sino de las diferentes propiedades de la chirimoya, es fundamental que ésta se encuentre bien madura. ¿Y cómo reconocer cuándo se encuentra en su punto óptimo de maduración? Cuando su piel esté ennegrecida, la cual cederá al tacto cuando la apretemos.

Eso sí, debemos tener en cuenta que aunque se trata de una fruta tropical, solo podremos encontrarla con la llegada del otoño hasta comienzos de la primavera.

Aunque podemos comprarla ya madura, también es útil comprarla verde, pudiendo dejarla madurar en casa durante algunos días. Eso sí, para conseguirlo, deberá estar fuera de la nevera.

Texto copiado de Internet

Albóndigas de pollo y pavo

Albóndigas de pollo y pavo 
Ingredientes 
Un cuarto carne picado de pollo y pavo
2 Huevos 
Pan rallado 
1 Vaso chico de manzanilla
1 hilos de azafrán
2 Dientes de ajos
1 zanahoria grande
2 Cebollas
Laurel perejil sal aceite de oliva para sofrito
Elaboración
Se mezcla las carnes se le agrega los perejil
Se baten los huevos se le agregan sin parar de mover
Se le agrega el pan rallado listo para hacer bolas
Se agrega en una salten aceite de oliva con cantidad
Una ves el aceite bien caliente empezamos a freír
Solo pocheadas.
En otra salten añadimos las verduras cortadas para sofrito
En el mismo sofrito rallamos la zanahoria laurel.
El sofrito esta doradito agregamos las albóndigas
Entre vuelta y vuelta agregas la manzanilla sal azafrán
Pasado unos minutos se le agrega el agua no mucha
En la foto se ve muy bien
Se deja unos 20 minutos a fuego lento
Listo para comer .....

Filetes de pollo en salsa

Filetes de pollo salsa 
Yo solo elabore cuatro de un restito que tenia
Ingredientes 
4 filetes de pollo o pavo 
cebolla grande
zanahoria
Un chorreon de aceite
Una hoja de laurel
Un chorreon de vino blanco
Sal pimienta perejil y una hoja de laurel
Elaboración
Se pican las verduras,para proceder al sofrito
Cuando este pocheadas se le agrega los filetes
Se van dorando fuego muy lento se le agrega el vino
La sal pimienta laurel perejil
Cuestión de 10 minutos listo para comer
No ay escusa para estar sol@s y no cocinar

Almejas

Una comida fácil rica económica 
Sofrito de gambas,almejas 
Bien se le agras arroz o fideos 
Ingredientes 
Un cuarto de gambas y almejas 
Un tomate rojo,pimiento.cebolla,ajo
Un baso de vino blanco una hoja de laurel
Una cuchara de sal una hebras de azafrán
Aceite de oliva virgen,perejil fresco picado
Elaboración
Se agrega el aceite se vierten todas las verduras
Para elaborar un sofrito una ves ya este doraito
Se le agregan las almejas ya lavadas con agua y sal
Continuación se le agrega el vino azafrán laurel perejil
Se le agrega las gambas consejo hervir las cascaras
Para tener doble sabor mas rico
Una ves la almeja estén abiertas se parta y a reposar
Ya cuestión de gusto le agregas arroz o fideos gordos
Eso si rico rico...

Crema de calabaza

Crema de calabaza

Ingredientes 
Un trozo de calabaza grande 
Un puerro,cebolla,patata
Dos zanahorias 
Pimienta sal un chorreón de aceite de oliva
Elaboración
Se cortan las verduras se le agrega el aceite
La pimienta sal,se cubre de agua no mucha poca
Se deja cocer unos 20 minutos a triturar
Una rica crema de calabaza

Lomo mechado al horno

Lomo mechado al horno

Ingredientes

1 kilo de lomo entero

1 pastilla avecrem 

Perejil, pimienta,sal

Elaboración

Pinchas el lomo ambas partes

Le añades el perejil picadito pimienta

Después le refriegas la pastilla avecrem

Una hora en el horno a 180 grados

Siempre dando vueltas por ambos lado

Listo para tapitas bocadillos del cole de los peques.

Aliño de chicharos

Aliño de chicharos 

Ingredientes para dos personas 

1 Bote chicharos 

1 cuarto de gambas 

1 Tomate grande 

1 cebolla o cebolleta 

1 Pimiento verde 

Perejil ,Aceite.Pimienta,Sal 

Elaboración 

Se enjuagan los chicharos y se echan un bol 

Se cortan el tomate pimiento cebolla

Se le agrega las gambas sin son frescas mejor 

Continuación se le agrega el aliño

Aceite de oliva vinagre pimienta sal 

HIGOS

HIGOS 
Antioxidantes
Se ha constatado recientemente que los higos y las brevas verdes presentan actividad antioxidante, si bien en comparación con otras frutas no es de las más relevantes. Las sustancias antioxidantes (provitamina A de estas frutas) neutralizan la acción dañina de los radicales libres por lo que contribuyen a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, degenerativas y de cáncer. Por su composición, son alimentos especialmente indicados en caso de estreñimiento (ricos en fibra), en dietas para adelgazar (por su efecto saciante), cuando se realizan actividades físicas intensas (para suplir la demanda extra de energía) y para personas con diabetes; eso sí, teniendo en cuenta el contenido calórico y de azúcares.
Por su elevado contenido en potasio y bajo en sodio, resultan muy recomendables para aquellas personas que sufren hipertensión arterial o afecciones de vasos sanguíneos y corazón. Sin embargo, su abundancia de dicho mineral, deberá tenerlo en cuenta las personas que padecen de insuficiencia renal y que requieren de dietas especiales controladas en potasio. No obstante, a quienes toman diuréticos que eliminan potasio y a las personas con bulimia, debido a los episodios de vómitos autoinducidos que provocan grandes pérdidas de este mineral, les conviene el consumo de estas frutas.

Texto copiado de interne 

Patatas guisadas con chocos

Patatas guisadas con chocos 

Ingredientes para 4 personas

Un choco mediano 

4 Patatas frescas y grandes 

1 Tomate grande maduro 

1 Pimiento verde grande 

2 Dientes de ajos 

2 Hojas de laurel 

Unas ramita perejil fresco 

1 vaso de vino blanco

Media cucharilla de comino 

1 Cuchara grande de sal 

Elaboración 

Se echa en la olla un chorreón de aceite de oliva 

A Continuación se le añade verduras picaditas 

Cuando el sofrito este doradito se le agrega el choco

El comino sal y vino blanco no dejando de rehogar 

a continuación se le agrega las patatas y se cubren de agua

Tiempo de cocción media hora y listo para comer  

Pez espada con salsa verde

Pez espada con salsa verde 

Bajo en grasa y reduce el colesterol 

Ingredientes 

Un filete pez espada 

Salsa 

Un diente de ajo 

Un manojo perejil picado 

Medio vaso de aceite de oliva 

Una cuchara chica de vinagre 

Se pasa por el maso o bien por la turmi 

Cuestión de gustos ..

Elaboración 

Se pone la sarte bien caliente unas gotas de aceite 

Se le da vuelta y vuelta en cuanto valla cogiendo color 

Se sirve en el plato 

Con una cucharas añadimos la salsa 

Bien para acompañar le añadimos una ensalada 

Un plato con pocas calorías

Patatas aliña al estilo sevillano

Patatas aliña al estilo sevillano 

Ingredientes para 4 personas 

6 patatas cocidas  

2 huevos duros 

1 tomate grande de ensalada 

1 Cebolla grande o cebolla fresca 

1 pimiento grande verde

1 diente de ajo  

3 latas de atún 

1 ramita de perejil fresco 

1 cucharada de sal grande 

1 vaso de aceite de oliva

1 chorreón de vinagre  

Elaboración 

Se ponen a hervir las patatas con los huevos 20 minutos 

En una fuente picamos  tomate pimiento cebolla perejil el un ajo rallado continuación se le agrega el atún 

Se cortan las patatas a trozitos y los huevos al igual 

mezclamos bien con un tenedor se le agrega sal el aceite vinagre 

media hora en la nevera y listo para comer 

Rosa de canela miel

Rosas de azúcar y canela 

Ingredientes 

3 huevos 

Un vaso de aceite girasol 

Un limos rallado 

300 gramos de harina de trigo 

Una cuchara grande de levadura 

Dos litros de aceite de freír 

Azúcar y canela para la mezcla 

Una cuchara chica de aroma de azahar 

Elaboración 

Se coge un cacharro para moler se le agrega los tres huevos 

Uno de ello se rompe por la parte de arriba ese nos servirá de medida 

Una ves estén los huevos se le agrega el limón 

De la misma medida del huevo uno de aceite de girasol 

Una cuchara de levadura se le va agregando la harina 

Con cuidado se reserva una poco para el final 

La masa tiene que estar como la mantequilla 

Cuando estemos moliendo se le agrega aroma de azahar 

Ponemos un salten aceite abundante y bien caliente 

Es muy importante que el molde de las rosas este bien caliente 

Una ves elaboradas las pasamos por azúcar y canela 

También las puedes endulzar con miel